Barolo Riserva 2012
Ein legendärer Name, der seit jeher mit der besten Weintradition der Langhe und des Piemonts im Allgemeinen verbunden ist. Alles begann im Jahr 1761, als Bartolomeo Borgogno das Weingut gründete. In den folgenden Jahren wird die Geschichte des Unternehmens oft mit der Italiens verknüpft, so auch im Jahr 1861, dem Jahr der Vereinigung Italiens: Als Wein für das Mittagessen zur Feier der Vereinigung wird der Barolo Borgogno gewählt, um die zentrale Bedeutung zu unterstreichen, die diese wichtige Marke schon damals hatte. Im Laufe der Jahrzehnte war der Name Borgogno für alle Liebhaber des besten Barolo das Synonym für dessen beste Tradition. Die spontane Gärung, die sehr lange Mazeration, die großen Fässer, die Strenge und die Eleganz, die Jahr für Jahr zum Ausdruck kommen, haben die Barolo-Weine von Borgogno immer wieder an die Spitze der Herkunftsbezeichnung gebracht.
139,50€
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| Produzent: | Borgogno |
|---|---|
| Jahrgang: | 2012 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Rebsorten: | 100% Nebbiolo |
| Preis pro Liter: | 185,00 € |
In Jahren, in denen das Klima es zulässt, wählen wir die besten Trauben aus unseren drei wichtigsten Crus aus: Cannubi, Liste und Fossati. Spontangärung in Zementbottichen bei relativ niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer Mazeration unter Wasser, die in einigen Fällen bis zu 50 Tage dauern kann. Reifung in großen slawonischen Eichenfässern für sechs Jahre, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung vor der Freigabe.
Der Borgogno ist einer der historischsten Barolo-Weine mit einem klassischen und natürlichen Stil. Diese kostbaren Flaschen können einen leichten Bodensatz aufweisen, der auf Wunsch dekantiert werden kann, aber nur wenige Minuten vor dem Servieren.
Wir sind der Meinung, dass es falsch ist, zu raten, wozu man unsere Weine trinken soll. Jeder hat seine eigenen Vorstellungen und Vorlieben, aber wir können Ihnen raten, mit wem Sie ihn trinken sollen. Trinken Sie es mit allen!
